Ces pommes de terre rôties à la poêle sont dorées et croustillantes. Je les ai enrichies avec de l’ail et du romarin, les rendant délicieusement parfumées. Cet accompagnement classique est apprécié de tous. Il se marie à différents plats principaux. Préparez ces savoureusespommes de terre en suivant ma recette. Elles seront parfaites.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

800 g de pommes de terre à chair jaune
2 gousses d’ail
1 branche de romarin
Huile d’olive extra vierge
Sel

Préparation

Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux.

Les faire tremper dans un grand bol rempli d’eau froide pendant environ 15-20 minutes.

Puis, les égoutter et les rincer très bien sous l’eau froide courante.

Les égoutter et les sécher avec du papier absorbant.

Verser de l’huile d’olive extra vierge dans la poêle et faire revenir les 2 gousses d’ail.

Ajouter les pommes de terre et quelques brins de romarin.

Cuire à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes sans les retourner.

Puis, les retourner très doucement et continuer la cuisson pendant encore 20-25 minutes en les retournant de temps en temps.

Saler les pommes de terre rôties à la poêle uniquement lorsqu’elles sont presque cuites.