Polyvalentes, savoureuses et bénéfiques pour le corps humain, les pistaches se présentent comme un excellent fruit sec qui aide à avoir une bonne vision. Outre son abondance en antioxydants, la pistache est une mine de minéraux, de protéines, de fibres alimentaires et de vitamine B6.

En cuisine, cet ingrédient est utilisé pour la préparation de nombreux plats sucrés et salés, des glaces, des crèmes ou des biscuits.

Pistache : une plante productive et vivace

Le pistachier est un arbre fruitier rustique du Moyen-Orient et sa culture est très répandue en Méditerranée. La plante de pistache apprécie le temps chaud même si elle peut tolérer les climats rigoureux. C’est une plante productive et vivace qui peut vivre jusqu’à 300 ans.

Période de culture

Considérée comme dioïque, la plante de pistache peut pousser dans des sols peu fertiles et peu riches en nutriments à cause de leur forte résistance. A cultiver au début du printemps, elle supporte la sécheresse.

A quelle fréquence faut-il les arroser ?

Le pistachier peut très bien se développer dans les sols secs. Il n’est donc pas nécessaire de trop irriguer le sol. Juste un peu d’eau suffit pour éviter la stagnation de l’eau. Selon les pépiniéristes experts, il faut utiliser un sol drainant et de l’argile expansée.

Les pistaches en pot n’ont pas besoin d’une fertilisation particulière. Une légère fertilisation avec du compost organique est suffisante.

Vous pouvez faire pousser les pistaches en pot. Pour cela, choisissez un pot en terre cuite d’une taille moyenne. Puis au fond, versez des substances drainantes.

Mettez dans le pot une poignée de pistaches grillées et humidifiées pour permettre aux racines de se développer correctement. Puis, recouvrez-les de terre et d’eau. Par la suite, placez le pot dans un endroit ensoleillé.

Une fois mûres, laissez sécher les pistaches au soleil pendant trois jours. Puis, stockez les pistaches dans leur coque dans des sacs spéciaux à mettre dans un endroit propre ou sec.