La recette de ce jour est un gâteau salé rustique, préparé principalement avec des pommes de terre. Elle est excellente pour un repas en famille. C’est un plat gourmand et très invitant. Le gâteau de pommes de terre au jambon et aux 3 fromages fera le bonheur de tous. Il est d’une bonté incroyable. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6

Ingrédients

Un demi-verre de lait
1 mozzarella
2 càs de parmesan râpé
100 g de jambon cuit
80 g de scamorza fumée
1 kg de pommes de terre
3 œufs
Huile d’olive
Chapelure
Sel
Poivre
Persil

Préparation

Nettoyer les patates et les faire cuire dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Les égoutter et les laisser tiédir pour pouvoir les manipuler.

Les éplucher et les mettre dans un bol.

Les réduire en purée avec une fourchette, saler et poivrer.

Verser le lait et mélanger.

Ajouter les œufs, les dés de mozzarella et de scamorza.

Parsemer de persil haché.

Incorporer les dés de jambon et le parmesan râpé.

Bien mélanger le tout.

Préchauffer le four à 200 °C.

Huiler un plat à four et le saupoudrer de chapelure.

Y transférer la préparation et l’égaliser.

Saupoudrer de chapelure et arroser d’un filet d’huile.

Enfourner le gâteau de pommes de terre au jambon et aux 3 fromages pour environ 35 minutes.