Il est temps de cuisiner du chou-fleur… Que diriez-vous d’essayer cette recette spéciale à la saveur unique? C’est une préparation relativement simple, qui ne demande aucun talent particulier. Le résultat sera des légumes croquants et super délicieux, qui disparaîtront rapidement de l’assiette de service. Le chou-fleur gratiné à la panure au parmesan sera parfait en plat principal ou en accompagnement à d’autres menus. Vous les adorerez.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

1 chou-fleur
Une demi-gousse d’ail
1 cuillère à soupe de persil haché
3 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de parmesan (râpé)
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge

Préparation

Nettoyer le chou-fleur et le diviser en fleurons. Les cuire à la vapeur ou les faire bouillir. Garder les légumes un peu al dente car ils continueront ensuite de cuire au four.

Dans un bol, mettre la chapelure, le parmesan, l’ail émincé, le persil et le poivre; bien mélanger.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les fleurons de chou-fleur. Saler et saupoudrer d’un peu d’huile, puis du mélange de chapelure.

Cuire au four à convection préchauffé à 170 ° C jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée, environ 20 minutes. Pendant la cuisson, si les légumes semblent trop sécher, saupoudrer de quelques gouttes d’eau. Le chou-fleur gratiné à la panure au parmesan est prêt à être savouré.