Voici une collation savoureuse que vos enfants apprécieront sans doute: les biscuits aux flocons de maïs et pépites de chocolat. Ils sont croquants et très délicieux. Les adultes raffoleront également de ces petites merveilles. Leur préparation ne prend que quelques minutes. Vous gagnerez plus de temps si vous utilisez le Thermomix. De plus, la recette est à la portée de tous. Suivez bien mes instructions et vous obtiendrez des friandises gourmandes au goût unique qui raviront tous les palais!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15/18 minutes
Portions: 24 biscuits

Ingrédients

330 g de farine
130 g de beurre
150 g de sucre
2 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
70 g de flocons de maïs
50 g de pépites de chocolat

Préparation

Laisser le beurre à température pendant une dizaine de minutes. Le placer dans un bol avec les œufs, la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé. Travailler la pâte rapidement jusqu’à ce qu’elle soit ferme et compacte. Si nécessaire, ajouter plus de farine.

La préparation de la pâte peut également se faire au Themomix. Dans ce cas, mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 35 secondes à la vitesse 4.

Ensuite, que ce soit pour la recette traditionnelle que celle au Thermomix, ajouter les pépites de chocolat. Diviser la pâte en morceaux d’environ 25 à 30 grammes chacun.

Mettre les flocons de maïs dans une assiette. Passer les boules de pâte dedans, puis les rouler dans les mains pour que les flocons de maïs adhèrent bien aux biscuits. Écraser légèrement et placer les biscuits sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Cuire à 180 ° dans un four à convection pendant environ 15/18 minutes. Placer la plaque d’abord sur la grille du milieu du four. Puis, pendant les 5 dernières minutes, la déplacer sur la grille supérieure. Une fois cuits, sortir les biscuits aux flocons de maïs et pépites de chocolat du four et les laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.