Aujourd’hui, je vais vous montrer comment faire des bâtonnets de polenta épicés. Ces délices plairont à l’ensemble de vos convives. Ils sont parfaits à servir en apéritif, mais aussi en accompagnement à l’ensemble de vos plats. Cette recette est fantastique. Vous devez absolument l’essayer.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 12 (50 Kcal par pièce)

Ingrédients

50 g de semoule de maïs
100 g de farine de pois chiches
60 cl d’eau
1 pincée de sel
1 càc de paprika
1 càc de romarin sec haché
1 càs d’huile d’olive

Préparation

Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le paprika, le romarin et une pincée de sel.

Dans un bol, mélanger la semoule de maïs avec la farine de pois chiches.

Verser le composé obtenu progressivement dans l’eau bouillante.

Laisser cuire et écraser avec le mixeur plongeant.

Préchauffer le four ventilé à 200 degrés.

Transférer la polenta sur une plaque tapissée de papier cuisson.

L’étaler sur une épaisseur de 1 cm avec la spatule.

Laisser refroidir.

La retourner sur la planche à découper.

La diviser en plusieurs bandes longues de 10 cm.

Les disposer sur la plaque.

Enfourner pour une dizaine de minutes, en les faisant dorer des deux côtés.

Servir les bâtonnets de polenta épicés.